Số điện thoại mua kẹo: 0977031987 - Kẹo cu đơ Hà Tĩnh có nhân làm từ mật mía, mạch nha, đường, gừng, lạc, kẹp giữa hai miếng bánh tráng. Với hương vị đặc trưng, thức quà này được xếp vào danh sách “Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam” năm 2020-2021 của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam. 

1. Giới thiệu về kẹo cu đơ Hà Tĩnh
Kẹo cu đơ là thức quà yêu thích mà ai đến Hà Tĩnh cũng chọn mua về làm quà cho người thân, bạn bè.

1.1. Nguồn gốc xuất xứ và tên gọi kẹo cu đơ
Cu đơ là tên gọi rất đặc biệt, ai nghe lần đầu cũng cảm thấy hài hước. Nguồn gốc kẹo cu đơ Hà Tĩnh xuất phát từ xóm Thịnh Xá - một vùng quê ở vùng hạ lưu sông Ngàn Phố, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh. 

Theo truyền thuyết, nghề nấu kẹo cu đơ do một cặp vợ chồng tạo nên trong dịp cưới hỏi của con trai mình. Vì không có gì tiếp đãi khách khứa, hai vợ chồng đã lấy lạc và mật mía nấu thử. 

Mật mía ngọt ngào nấu với lạc rang bùi bùi, thêm chút gừng tươi thái sợi vào và khuấy đều. Một món ăn vặt được chế biến ngẫu hứng nhưng lại khiến thực khách hết lời khen ngợi. 

Sau một thời gian, gia đình của cặp vợ chồng đã kết hợp với bánh tráng – loại bánh được làm từ gạo trắng, giã nhuyễn thành bột và nướng giòn tan. Từ đó, kẹo cu đơ Hà Tĩnh ra đời. 

Ban đầu, món ăn này được đặt tên là kẹo cu hai – tên gọi của con trai của cặp vợ chồng. Sau này, khi người Pháp đến Việt Nam, họ đã gọi lái kẹo cu hai thành kẹo cu đơ vì trong tiếng Pháp từ “hai” là Duex. 

1.2. Kẹo cu đơ Hà Tĩnh có gì đặc biệt? Giá bao nhiêu?
Kẹo cu đơ là loại đặc sản Hà Tĩnh vô cùng dân dã. Loại kẹo này rất kết dính, dẻo; có vị ngọt của mật mía, đường; bùi của lạc rang. Khi thưởng thức, du khách có thể ăn trực tiếp hoặc dùng kèm với trà nóng. Về giá bán, kẹo cu đơ có mức giá dao động từ 10.000 – 35.000 VNĐ/miếng.

2. Gợi ý cách làm kẹo cu đơ đặc sản Hà Tĩnh tại nhà
Để làm kẹo cu đơ Hà Tĩnh, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Bánh tráng nướng (1 cái kẹo cần có 2 bánh)
300g lạc 
150ml mật mía
100g mạch nha nếp
1-2 nhánh gừng
Cách làm kẹo cu đơ Hà Tĩnh như sau:

Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, du khách đặt một chiếc chảo có đáy dày hoặc nồi lên bếp bật lửa nhỏ vừa. Khi lạc thơm, vỏ chuyển màu hơi rám, bạn tắt bếp, đổ lạc ra rổ và để nguội. 

Gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt nhuyễn. 

Bước 2 – Nấu mật mía
Bạn cho 150ml mật mía vào chảo sâu lòng. Tiếp theo, du khách cho tiếp 20ml nước cốt gừng, 100ml mạch nha nếp vào chảo rồi dùng thìa khuấy đều. 

Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp đun ở lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều tay. Khi mật đã nấu đủ độ, du khách cho lạc rang và gừng cắt nhỏ vào, đảo liên tục trong 1 phút rồi tắt bếp. 

Để biết mật mía đã đủ độ chưa, bạn chuẩn bị một chén nước, sau đó dùng muỗng múc một ít mật và nhỏ vài giọt vào chén nước. Nếu mật mía chuyển sang màu cánh gián, không tan trong nước, tròn đều, điều này cho thấy mật mía đã đủ độ. 

Bước 3 – Đổ kẹo
Bạn đặt một chiếc bánh tráng lên đĩa rồi múc kẹo lên trên, dàn đều. Kế tiếp, du khách lấy chiếc bánh tráng thứ 2 đặt lên trên khi lớp mật còn nóng là hoàn thành. Để bảo quản lâu, bạn cho kẹo vào túi nilon khi kẹo đã nguội hẳn, sau đó đặt trong ngăn mát tủ lạnh hoặc để ở nơi thoáng mát. 

3. Kẹo cu đơ Hà Tĩnh mua ở đâu ngon nhất?
Trong hành trình du lịch Hà Tĩnh, bạn có thể ghé các địa điểm dưới đây để mua và thưởng thức kẹo cu đơ. 

- Số 481 Đ. Hà Huy Tập, Đại Nài, Hà Tĩnh
- Số 91 Lê Hữu Trác, Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh
- Số 10 - ngách 2/13 - ngõ 13 Hà Huy Tập - TP. Hà Tĩnh 
- Bàu Láng - Thạch Đài - Thạch Hà - TP. Hà Tĩnh 
- Số ĐT Đại lý chính thức tại Nghệ An: 0977031987 - Ship COD toàn quốc. 

Kẹo cu đơ Hà Tĩnh là món đặc sản vô cùng dân dã, đặc trưng của địa phương này. Tuỳ vào khẩu vị, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng kèm với trà nóng đều được. Ngoài ra, du khách cũng có thể mua kẹo cu đơ tặng người thân, bạn bè. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã hiểu rõ hơn về loại đặc sản ngon tuyệt hảo này, từ đó có thêm gợi ý về địa điểm ăn uống cho kỳ nghỉ sắp tới.

ngheantourism.com