Đến với phố biển Cửa Lò, du khách không chỉ được tắm biển, thưởng ngoạn thắng cảnh hữu tình mà còn được thưởng thức những món ăn độc đáo của vùng đất xứ Nghệ

Mực nháy hấp: là một trong những hải sản góp phần tạo nên điểm nhấn của ẩm thực du lịch biển Cửa Lò. Mỗi sáng sớm tinh mơ, hay đêm muộn, trở về sau một buổi lênh đênh biển cùng chiếc thuyền chài, ngư dân lại đem về những con mực tươi ngon,, mình dày và vô cùng ngọt lịm khi được hấp cùng chút sả, gừng, và ăn cùng lá lốt.

“Mực nhảy” Cửa Lò hay mực nháy, đều được gọi dùng để chỉ những con mực được ngư dân vừa bắt lên khỏi nước biển còn nguyên độ tươi, mình trong suốt, làn da lúc nào cũng nhấp nháy những đốm lân tinh và được đưa vào chế biến  thưởng thức ngay tại chỗ. Đây là một món đặc sản của Nghệ An. Mà giá cả rất chi là phải chăng, đó là không muốn nói rất rẻ như cho bạn nhé.

Nếu đã từng một lần đặt chân về đất Cửa Lò, chắc chắn bạn không thể quên được mùi vị của món mực nhảy nổi tiếng khắp nơi. Mực nhảy Cửa Lò có rất nhiều cách chế biến. Cách đơn giản là dùng ngay tại chỗ, câu mực được con nào nướng luôn con ấy trên tán đèn măng sông. Lúc mới được câu lên, bắc bếp than hoa đỏ rực, đặt con mực lên vỉ nướng, vị mặn của biển hòa quyện cùng mùi thơm của mực, thật tuyệt vời. Con mực tươi rói nướng lên vừa thơm giòn vừa ngọt, chấm với tương ớt cùng muối tiêu pha chanh, nức lòng bao người luôn nhé!

Mực trứng nướng: Được nướng bằng than hoa, mực trứng nướng có hương vị thơm đặc trưng, bùi, ngậy, hấp dẫn bất cứ những ai đã từng thưởng thức. Sẽ có nhiều sự lựa chọn khi ăn món mực trứng nướng này như mực trứng nướng chấm xì dầu trộn cùng mù tạt, hoặc chấm với nước mắm nguyên chất của ngư dân Cửa Lò, hoặc cũng có thể chấm với tương ớt. Nhưng nhìn chung mỗi món có hương vị riêng của nó, và đều ngon “tuyệt cú mèo”.

Hàu nướng mỡ hành: là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, hương vị rất riêng biệt, được nhiều du khách ưa chuộng khi đến với Cửa Lò.

Nộm sứa: Được làm từ các nguyên liệu sứa tươi, lạc, vừng trắng, cà rốt, ruốc thịt, mực khô, chanh, sả, dừa nạo, húng quế, đường, ớt, bột canh, dầu vừng (mè). Đây là món ăn mát, giải nhiệt, thích hợp cho cánh mày râu làm mồi nhậu. Nếu du khách đã từng một lần ăn nộm sứa vào mùa hè nóng nực chắc hẳn còn nhớ mãi hương vị thanh mát của món hải sản đặc trưng, độc đáo của miền Bắc Trung Bộ này.

Mọc cua bể:  Mọc cua bể là món ăn có vẻ ngoài bắt mắt, hấp dẫn nhưng không dễ để chế biến, và để làm món này ngon người dân phải rất cầu kỳ, tỉ mỉ trong từng công đoạn. Đầu tiên phải lựa chọn những con cua nhiều thịt, thịt cua được gỡ nhỏ trộn với chút thịt lợn rồi đem giã nhỏ. Sau đó thêm chút mộc nhĩ, nấm hương và gia vị tiêu, nước mắm cho đậm đà rồi đem hấp. Trong quá trình hấp phải canh cho nhân thịt cua vừa chín thì phết lòng đỏ trứng đều lên bề mặt cho dậy mùi và tạo màu sắc bắt mắt. Khi hoàn thiện món ăn được đặt trong mai cua trông vô cùng độc đáo.

Ghẹ hấp me - đặc sản Cửa Lò được du khách yêu thích: Ghẹ hấp me cũng là món hải sản dân dã và được nhiều thực khách ưa thích. Những con ghẹ ở Cửa Lò được lựa chọn kỹ càng, chỉ lấy những con chắc thịt, nhiều gạch rồi bóc mai làm sạch và để riêng thành 2 phần. Ghẹ sẽ được tẩm thêm gia vị cho ngấm đều rồi hấp với me. Nghe miêu tả thì rất đơn giản nhưng chế biến sao cho mùi thơm của me thấm đều với từng thớ thịt ghẹ thì lại là cả một vấn đề.

Tôm tít hấp sả bia: Tôm tít (hoặc còn gọi là bề bề) cũng là một loài hải sản được ưa chuộng và chế biến thành nhiều món đặc sản Cửa Lò, trong đó có món tôm tít hấp sả bia. Món tôm tít hấp sả bia được đông đảo thực khách yêu thích là bởi sự độc đáo và hương vị mới lạ của món ăn này. Phải nói rằng tôm tít sau khi được lột vỏ cẩn thận, đem chấm với muối tiêu chanh, mù tạt hoặc nước mắm Cửa Lò thì ngon không gì bằng.

Cháo lươn, súp lươn Nghệ An: Cháo lươn và súp lươn là 2 món đặc sản về lươn được ưa thích khắp mọi miền đất nước. Nhưng chỉ khi đến Nghệ An ta mới cảm nhận được hương vị tuyệt ngon của món đặc sản này. Cháo lươn, súp lươn ở đây được nấu từ lươn tự nhiên nên thịt rất dai, vị ngọt và thơm. Khi nấu kết hợp với gia vị tiêu ớt cay nóng, hành khô khiến ai ăn đều phải xuýt xoa vì hương vị thơm ngon “độc nhất vô nhị”.

Cháo nghêu: Không chỉ cháo lươn mà cháo nghêu cũng là một loại cháo đặc sản Cửa Lò mà bạn nên thưởng thức mỗi khi có dịp ghé thăm nơi đây. Cháo nghêu được nấu cẩn thận để mùi thơm của gạo hòa lẫn với mùi vị của nghêu, rau thơm tạo nên một món ăn thanh nhã, tinh tế. Cháo nghêu tuy đơn giản nhưng nhiều dưỡng chất, giúp bạn tăng thêm sinh lực sau 1 ngày đi lại mệt mỏi.

ngheantourism.com